En 1867, le domaine affirme son indépendance et construit son chai dont la cave aux larges voûtes a un cachet architectural unique.
Aujourd'hui, les Gondettes, ce sont 12 ha de vigne que se partagent 7 cépages.
Nous sommes le maillon d'une chaîne d'artisans passionnés et avons la responsabilité de préserver le patrimoine rural.